Rezept für 4 – 5 Portionen
Zutaten
500 g Fettuccine
2 Knoblauchzehen
5–6 EL weißer Balsamicoessig
5 EL Olivenöl
4 EL Mineralwasser
1 Bund Schnittlauch
2 gehäufte TL PUR Lauchelino
Zubereitung
- Die Fettuccine nach Packungsanleitung abkochen.
- Währenddessen Knoblauch schälen und pressen. Schnittlauch waschen, trocknen und in feine Ringe schneiden.
- Knoblauch, Balsamicoessig, Olivenöl, Schnittlauch und PUR Lauchelino in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen aufschlagen.
- Die Nudeln abgießen, in eine Schüssel geben, mit der Marinade übergießen und gut vermengen.
- Den Fettuccine-Schnittlauch-Salat vor dem Servieren einige Stunden ziehen lassen.
Tipp: Halbierte Cocktailtomaten machen den Salat noch frischer!
Guten Appetit!